Økologisk og fairtrade agavesirup som ikke er varmet opp over 48 °C. Agavesirup har lav glykemisk indeks og en deilig smak som passer perfekt i sjokolade! Agavesirup er ca. 25 % søtere enn sukker, og har i tillegg en naturlig lav glykemisk indeks på maks 39. Agavesirupen er kun forsiktig filtrert for å beholde så mye som mulig av næringsstoffer og den naturlige søte agavesmaken. Dette er er et glimrende søtningsmiddel til sjokolade, enten alene eller sammen med for eksempel yaconsirup, FOS eller finmalt kokosblomstsukker, og selvfølgelig som en sukkererstatning i baking og matlaging generelt. Prøv også agavesirup over desserter, is, frokostpannekaker m.m.
Wholesome Sweeteners har stort fokus på Fair Trade-handel og økologisk produksjon. Deres produkt er verdens første Fairtradegodkjente agavesirup! Du kan lese mer om Wholesome Sweeteners filosofi her!
Agave sirup - et naturlig søtningsmiddel
Agavesirup (ofte også kalt agavenektar) blir utvinnet av agave-planten som blir dyrket blant annet i Mexico. Denne blir, i følge Wikipedia, ofte feilaktig kalt en kaktus, men er nærmere beslektet med lilje- og amaryllisfamilien. Wholesome Sweeteners agavesirup er ca. 25 % søtere enn vanlig sukker, og består av fruktose (76 %) og glukose (21 %). På grunn av det lave innholdet av glukose har agave en relativt lav glykemisk indeks (GI) på under 39 mot vanlig hvitt sukker med GI=68 og druesukker med GI=100. Når den i tillegg smaker søtere enn sukker vil man også oppnå samme søtsmak ved å bruke mindre mengde. I konsistens er den mer flytende enn honning, og kan lett helles av flasken.
I vår nettbutikk har vi valgt å tilby den mørke varianten som kun er mildt filtrert, og dermed beholder mer av både smak og næringsstoffer. Agavesirup naturell har vi i to størrelser, 333 g og 666 g. All agavesirup i vår nettbutikk, både med og uten smak, er godkjent av Mattilsynet i Norge, Debio-merket økologisk, Fairtrade-merket, produsert på lav temperatur (maks 48 °C) og glutenfrie.
Næringsinnhold i agavesirup
Næringsinnholdet nedenfor er oppgitt pr. 100 gram .
| Kalorier | 285 kcal |
| Karbohydrater | 78,0 g |
| hvorav fruktose | 58,5 g |
| hvorav glukose | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Kalsium | 8,6 mg |
| Jern | 0,3 mg |