Økosjokolades egne Debiogodkjente gojibær. Kjempegode superbær som er like godt alene som i sjokolade! Gojibær går for å være ett av de mest næringsrike bærene i verden. De har et høyt innhold av blant annet jern, vitamin C og E, B1, B2, aminosyrer og antioksidanter. Dryss en neve gojibær over sjokoladen før du setter den i kjøleskapet, og oppdag en av sjokoladens mange gode følgesvenner! Passer også perfekt til frokostblanding eller til salat.
Innehold: 100% økologiske gojibær. Ingen konsveringsmidler tilsatt.
Gojibær - superbær med mange bruksområder!
Gojibær har i lang tid vært et av de mest kjente og populære produktene i kategorien supermat, og ikke uten grunn. Gojibær inneholder 18 aminosyrer inkludert de 8 essensielle, 5 umettede fettsyrer, vitaminer (bl.a. B1, B2, B6, C og E), 21 mineraler (bl.a. kobber, kalsium, sink, jern, selen og fosfor) og en rekke ulike antioksidanter for å nevne noe. I mange land i Asia har gojibær blitt spist som mat og medisin i mange tusen år. Man mener der at de skal ha beskyttende effekt på leveren, styrke skjelettet, virke betennelsesdempende, bedre kroppens sirkulasjon og immunforsvar, og i tillegg være bra for synet, sexlysten og gi et lengre liv for å nevne noe! Smaksmessig er de søte og lett syrlige, og faller som regel i smak hos både store og små. De røde små bærene er spesielt dekorative i hvit sjokolade, men smaker like godt også i vanlig mørk sjokolade.
Økologisk dyrkede gojibær
Det har i lengre tid vært store problemer med levering av gojibær fra Kina. Det har ved flere anledninger blitt påvist rester av sprøytemidler, også i gojibær som har hatt godkjent økologisertifikat. Ved konvensjonelt dyrkede gojibær har problemene med sprøytemidler naturlig nok vært enda større, i tillegg til at de gjerne er tilsatt konserveringsmidler som svoveldioksid. På grunn av juks med økologisertifikater har det vært svært vanskelig å få godkjent gojibær som økologisk innen EU, og dermed også i Norge. Denne usikkerheten rundt kvalitet er også hovedgrunnen til at Økosjokolade ikke tidligere har tatt inn gojibær i sortimentet. Når vi nå har gjort det er det fordi vi har fått tak i et av svært få partier med EU-sertifiserte økologiske gojibær. Disse har stått i karantene mens et uavhengig kontrollorgan har tatt stikkprøver og kontrollert at partiet er 100% fri for rester etter sprøytemidler. Se etter Debio-merket hvis du vil være sikker på at produktene du spiser er økologiske og 100% ren vare!
Les hva Dinside.no skriver om problemet med sprøytemidler i goji her!
Hvordan bruke gojibær?
Du kan bruke gojibær i sunn hjemmelaget sjokolade. Lag sjokolade etter en av våre oppskrifter og dryss over noen gojibær før du setter sjokoladen til avkjøling. Lager du sjokolade i en konfektform kan du putte et par gojibær i hver konfekt før formen settes kaldt. Gojibær er også perfekt til å drysse over frokostblandinger eller salater. Du kan selvfølgelig også nyte de alene eller lag en "superblanding" med goji, kakaonibs og evt. annen tørket frukt og nøtter.
Næringsinnhold i Økosjokolades økologiske gojibær
| Kalorier | 346 kcal |
| Karbohydrater | 22,0g |
| Fiber | 7,4g |
| Fett | 3,6g |
| Protein | 10,6g |
| Vann | <15% |
| Selen | 50 µg (mikrogram) |
| Sodium | 22mg |
| Kalium | 1,13mg |
| Sink | 2mg |
| Kalsium | 112mg |
| Jern | 8,42mg |
| C vitamin | 18400mg (18,4g) |
| Betakaroten | 7,45mg |
| Tiamin (vitamin B1) | 0,16mg |
| Riboflavin (vitamin B2) | 1,3mg |