Appelsinmousse

Ingredienser:
1,5 dl dadler, bløtlagt i ca 2 timer
1 dl av bløtleggingsvannet
2 ss kakaopulver
2 ss Artisana cashewnøttsmør, evt. annet Artisana nøttesmør
3 ss Artisana kokosnøttolje, smeltet
1/2 ts vaniljepulver eller 3 dråper vaniljeolje
Litt salt
8 dråper appelsinolje

Fremgangsmåte:
Legg dadlene i vann i ca 2 timer. Hell av vannet, men ta vare på 1 dl. Kjør dadlene litt i en kjøkkenmaskin før du har i vannet. Bland dadler og vann godt før du har i de øvrige ingrediensene. Kjør blandingen noen minutter til den har en glatt og fin konsistens. Hell mousseen over i serveringsskåler, evt i skallet av en halv appelsin, og sett i kjøleskap i minimum 30 min. Oppbevares  kaldt til servering.