Macafudge

Ingredienser:
(ca. 16 små biter)
2 dl cashewnøttsmør
30 g kakaosmør
40 g yaconsirup
1 ss macapulver
1 ss lucumapulver
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
Litt havsalt

Fremgangsmåte:
Smelt sammen cashewnøttsmør og kakaosmør over vannbad og ha i yaconsirup. Visp dette godt sammen og få ut eventuelle klumper fra cashewnøttsmøret til du får en glatt fudgerøre. Bland inn resten av ingrediensene før du presser ut fudgen i silikonformer, eller i en bakepapirkledd form. Sett i fryseren til bitene har stivnet. Fudgen kan pyntes med søte kakaonibs, tørkede bær, dyppes hele i sjokolade, eller bare spises som de er. Oppbevares enten i fryser eller kjøleskap, avhengig av ønsket mykhet på macafudgen.