Mørk og kremet sjokolademousse med avokado

Ingredienser (2 porsjoner):
1 stor, moden avokado
2 ss kakaopulver
2-3 ss kokosblomstsirup
2 ss lucumapulver (kan sløyfes eller erstattes med kokosmelkpulver)
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
En liten klype salt
----
Hakket sjokolade og bær til pynt (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:
Mos avokadoen godt for hånd eller i en kjøkkenmaskin. Bland inn resten av ingrediensene til en kremet mousse. Smak til hvor søt du ønsker den.
Hell blandingen i to dessertskåler og pynt eventuelt med litt hakket sjokolade og noen friske bær.

Tips:
Hell moussen tilbake i de to halve avokadoskallene og server med et jordbær som på bilde. Lekkert og du slipper oppvask!