Peppermyntepletter med flaksalt


Ingredienser:
50 g kakaomasse
25 g kakaosmør
10 g agavesirup
10 g kokosblomstsirup
3 dråper vaniljeolje
4 dråper peppermynteolje
1/4 ts flaksalt, pluss litt til pynt
Frisk peppermynte, hakket

Fremgangsmåte:
Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad. Visp inn agavesirup, kokosblomstsirup, vaniljeolje og peppermynteolje. Ha i flaksalt til slutt. Med en skje drypper du små pletter med sjokolade på et bakepapirkledd fat (hvis fatet har stått litt i fryseren først og er kaldt setter plettene seg fortere). Dryss over hakket frisk peppermynte og evt litt mer flaksalt før sjokoladen stivner. Sett i kjøleskap til sjokoladen har stivnet og oppbevar kaldt til servering.