Myke, rå mandelkjeks med rosiner


Ingredienser (ca. 10 stk):
140 g mandler
5 ss mandelsmør
2 ss kokosnøttolje
1-2 ss agavesirup
1 ts kanel
Litt havsalt
---

2-3 ss rosiner

Fremgangsmåte:
Kjør først mandlene i en kjøkkenmaskin til de er finhakket. Tilsett deretter resten av ingrediensene unnatt rosiner, og kjør ingrediensene sammen i et par minutter til de er godt blandet og du får en lett klebrig deig. Rør så inn rosiner i deigen med en skje før du former deigen i mindre kuler og legger på et bakepapirkledd fat.

Bruk en gaffel og trykk kulene litt ned så de blir til små kjeks. Settes i fryseren til de har stivnet. Dypp gjerne i mørk sjokolade.
Oppbevar i kjøleskap til servering.