Enkel rå brownie med valnøtter

Ingredienser:
2 dl usaltede cashewnøtter eller mandler
3 dl dadler, bløtlagt i minst 2 timer
6 ss kakaopulver
3 dråper vaniljeolje eller 1/2 ts vaniljepulver
¼ ts salt
1 ½ dl valnøtter, grovhakkede

Fremgangsmåte:
Kle en form på ca. 20 x 20 cm med bakepapir.
Mal nøttene fint i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene, med unntak av valnøttene, og kjør til du får en deig som er lett å forme.
Vend inn de grovhakkede valnøttene til slutt.
Trykk deigen ut i formen. Den bør være ca. en cm tykk. La stå i fryseren til den har stivnet helt, minst 1 time.

Skjær kaken opp i firkantede stykker, dryss gjerne over litt kakaopulver og server. Oppbevares i kjøleskap eller fryser til servering.

Tips:
Du kan bytte ut valnøtter med de nøttene du måtte foretrekke. Ristede hasselnøtter eller peanøtter gjør seg også godt i denne kaken.